martedì 25 settembre 2012

PAN DI SPAGNA FARCITO CON CREMA CHANTILLY E FRUTTA

Dato che in questo mese di settembre il sole ci sta ancora riscaldando, non abbandoniamo del tutto l'estate. E quindi mi sono sbizzarrita a fare un semplice ma buonissimo dolce freddo con la frutta!


INGREDIENTI:
-1 pan di spagna (io l'ho fatto seguendo la ricetta di Giallo Zafferano)
-500 ml di panna da montare già zuccherata
-crema ( per la sua ricetta vi mando il link della crema pasticcera
-kiwi e pesche fatte prima caramellare con acqua e zucchero.




Il procedimento è molto semplice: ho tagliato il pan di spagna in due dischi una volta che si è freddato, ma si possono ricavare anche tre dischi.
Ho messo la crema al centro con all'interno pezzettini di pesca.
Ho appoggiato sopra il disco superiore e poi ho decorato con la frutta 


mercoledì 19 settembre 2012

SALTINBOCCA PER APERITIVO!

Quando abbiamo le "voglie " in famiglia non possiamo fare a meno di viziarci!

Mi è passato per la testa di impastare qualche intruglio con acqua e farina ed ecco cosa è "saltato" fuori!




Per l'impasto ho usato le solite materie prime:
-250 g di farina tipo "0"
-250 g di farina manidoba
-1 cubetto di lievito di birra
-20 ml do olio evo Dante
-sale
-1 cucchiaino di miele
-300 ml di acqua tiepida
Ho fatto lievitare l'impasto per 1 ora e mezza, poi con il mattarello ho fatto varie sfoglie e le ho farcite alcune con gli wustel e mozzarella, altre con prosciutto cotto e mozzarella. Dopo aver chiuso gli involtini e queste specie di caramelle, ho spennellato il tutto con 1 uovo per paura di bruciarli fuori. Li ho cotti a 250 gradi per 12 minuti. Posso dire che il sapore era ottimo!




lunedì 10 settembre 2012

MILLEFOGLIE CON CREMA, NUTELLA E PANNA

Visto che il caldo non ci vuole lasciare, mi è venuta voglia di mangiare una bella 1000foglie!
E non c'è stato bisogno di usare il forno perchè ho comprato la sfoglia pronta! Quando arriva il caldo divento un pò pigra e se posso faccio a meno di impastare a mano!


E mentre preparavo questa delizia Willy si è addormentato sotto la sedia!


INGREDIENTI:

- una sfoglia pronta
-panna da montare
-2 cucchiai di zucchero vanillinato da mettere nella panna montata
-nutella a volontà
-cioccolato a granella
-crema ( per la ricetta vedi mimosa a modo mio)

Ho messo su ogni strato la nutalla e poi la crema, ed infine la panna montata con il cioccolato a granella.
Ho fatto riposare  la millefoglie in frigo per una notte.



martedì 4 settembre 2012

CREPES CON MARMELLATA DI CILIEGE E COLLABORAZIONE LAZZARIS



Finalmente dalle mie parti è arrivata la vera pioggia!
Lo so che non è bella a vedersi ma ce n'era veramente bisogno!
E allora che si fa?  Io e mio marito, anche Willy, ci stiamo consolando con delle caldissime crepes ripiene di marmellata di ciliege LAZZARIS e ricoperte con abbondante zucchero a velo!



Adesso si sta molto meglio!


Con questo post ringrazio tantissomo l'azienda LAZZARIS che mi ha fatto omaggio di questi meravigliosi e buonissimi prodotti, tra i quali c'è anche la marmellata di ciliege:



Vi scrivo il link dove potete trovare tante nuove e buonissime ricette cucinate con i prodotti Lazzaris: lazzaris ricette