CONCORSI PER TUTTE E CROSTATINE CREMA, PANNA E FRUTTA

Ciao ragazze! Vi va di partecipare a dei concorsi?
Partecipare è semplicissimo! Quindi forza, seguitemi!
Questi sono i link dei 2 concorsi:

- concorso Arnaboldi buona la prima

- concorso Arnaboldi viaggia in cucina

Vi lascio una golosissima ricettina:

 Questa volta mi sono proprio data da fare!
Ci ho messo qualche ora ma ne è valsa la pena! Anche mio marito, che è molto goloso di dolci  come me,
ha detto che queste crostatine sono più buone di quelle che si comprano!
Non sono cosi perfette a vederle perchè ho fatto tutto a mano ma quando ne ho assaggiata una mi sono stupìta di me stessa, era buonissima!

Per la base ho fatto l'impasto della pasta frolla che ci si fa la crostata:
- 200 g di farina "0" di grano tenero
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo intero ed un tuorlo
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
Io ho messo anche un pizzico di lievito.

Ho fatto riposare la pasta frolla per 30 minuti in frigo, poi ho formato con le mani 8 dischi, li ho infornati a 180 gradi e cotti per 30 minuti.
 Ho fatto la crema cosi: Ho mescolato 1\2 l di latte con 2 cucchiai di maizena, la buccia di un limone a fette, 1 uovo intero, un tuorlo, 3 cucchiai di zucchero. Ho fatto addensare il tutto per circa 10 minuti a fuoco lento ed ho spento alla prima bollicina. Poi l'ho fatta freddare  in acqua.
Per la parte bianca si può usare la panna liquida da montare con 2 cucchiai di zucchero ed una bustina di vanillina, oppure 1\2 l di latte con una bustina di dolceneve.
Dopodichè ho tostato le mandorle in padella e poi decorato le crostatine con esse e con fragole e kiwi.

Con questa ricetta partecipo al contest   passion fruit di olio e aceto

e al contest passion fruit diario della mia cucina

e al contest fra goloso

RAVIOLI IN SALSA DI BURRO, PANNA E SALVIA

Un primo piatto adatto alle 4 stagioni!

  INGREDIENTI  per 4 persone:
Per la pasta all'uovo: 400 g di farina,
                                    4 uova,
                                    1 cucchiaio di sale,
                                    un goccio d'acqua.
Per il ripieno: 100 g di salmone,
                       200 g di ricotta.

Poi ho condito questi splendidi ravioli con una salsa fatta così:
ho fatto rosolare 1\2 cipolla con olio evo DANTE insieme ad una noce di burro,
ho aggiunto la salvia, dopo 1 minuto ho spento la fiamma ed ho coperto,h ho aggiunto la panna la panna liquida, ho lasciato così per 5 minuti e poi ho condito con i ravioli cotti ovviamente a parte.

Con questa ricetta partecipo al contest di Ely

MACCHERONI VERRIGNI CON RAGU' DI CARCIOFI

Un piatto di pasta semplice che piace a tutti, anche ai vegetariani!

Ingredienti per 4 persone:

300 g di maccheroni Verrigni
200 g di cuori di carciofi
150 g di piselli sgranati
300 g di pomodori maturi
1 cipolla
succo di mezzo limone
prezzemolo
olio evo DANTE
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale
pepe

Mettere l'olio in un tegame e far rosolare la cipolla tritata, aggiungere i carciofi, i piselli e cuocere per 5-6 minuti.
Unire i pomodori fatti a dadini e continuare a cuocere per altri 7-8 minuti, spegnere la fiamma e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere i maccheroni e scolarli al dente, condirli con il preparato in padella e cospargere di formaggio.

Con questa ricetta partecipo al contest carciofando

TORTA A SPIZZICHI CON ALCHERMES

Per non sentire la mancanza dei dolci non mi faccio mai mancare la torta a spizzichi!
Con tutto il suo fascino e il suo sapore unico!

INGREDIENTI:       - 300 g di farina "0" di grano tenero molino chiavazza
                              - 100 g di manidoba molino chiavazza
                              - 100 g di farina di ceci molino chiavazza
                              - 300 g di zucchero
                              -150 g di burro
                              - 3 uova
                              - 1 bustina di lievito per dolci
                              - 1 vanillina
                              - 1 buccia grattuggiata di un limone
                              - 1 bicchierino di Brandy o Avana Club
                              - 250 g  di nutella riscaldata al punto giusto per renderla un pò liquida
                              - 250 d di marmellata di albicocca
                              - alchermes

Procedimento:Mettere tutte le farine insieme già setacciate sulla spianatoia a fontana, aggiungere al centro lo zucchero,  e le uova da mescolare con la forchetta, poi aggiungere il burro sciolto a temperatura ambiente, la vanillina, la buccia grattuggiata di un limone, il bicchierino di liquore ed il lievito. Impastare tutto fino a formare una palla omogenea.
Accendere il forno a 160 gradi al programma pasticceria. Divindere la palla in due parti uguali, imburrare una teglia rotonda con 28 centimetri di diametro, stenderci dentro una parte dell'impasto, spalmare la marmellata conun cucchiaio di legno e poi la nutella. Con l'altra parte dell'impasto fare tante palline e il bordo della torta. Cuocere per 30 minuti. Appena sfornata spruzzarci sopra l'alchermes.

Con questa ricetta partecipo ai seguenti contest:

Molino chiavazza farina di ceci

cucina che ti passa arcobaleno in cucina

e al contest peccato di gola

e al contest l'incapace in cucina

FESA DI TACCHINO CON ACETO GIUSTI

Ringrazio tantissimo l'azienda Giusti per avermi regalato queste magnifiche bottiglie contenenti aceto balsamico di Modena buonissimo. Non posso fare a meno di utilizzarlo, è buono su qualsiasi pietanza, carne, pesce e verdure.
Questa è una semplice cena ma gustosissima! Fatta con fesa di tacchino infarinata, cotta nell'olio extra vergine di oliva e sfumato con il Brandy, Accompagnato da insalata cappuccia e pomodori. Il tutto condito con sale, olio evo e aceto GIUSTI.

Con questa ricetta partecipo al contest la ricetta del benessere

OMIA DONNA

 OMIA: 
Il nome di un'azienda specializzata nella bellezza e soprattutto nella cura del nostro corpo.
Io personalmente, che ho provato la crema pre le mani ed il bagnoschiuma, posso dire che sono veramente efficaci. Non amo forti odori, quindi per me questi prodotti sono perfetti e poi non contengono parabene, sostanze siliconiche, ne altri prodotti grassi che favoriscono la nascita dei tumori in noi donne.
Quindi, ragazze, quando comprate le creme, leggete attentamente gli ingredienti che le compongono.
Io le mie le ho trovate, se volete provare anche voi, non dovete fare altro che visitare il sito OMIA LAB.
Sono sicura che vi troverete bene anche voi.

SUPPLI' DI RISO

Sviziosissimi supplì!
Comodi da trasportare e buoni da mangiare sia caldi che freddi.

Ingredienti:

-400 g di riso
-300 g di carne macinata di vitella
-400 g di passata di pomodoro
-misto soffritto
-oli evo
 -sale
-250 g di mozzarella fatta a dadini
-parmigiano grattuggiato.
 -pan grattato

Ho fatto soffriggere il soffritto con l'olio e poi ci messo la carne, ho lasciato asciugare la sua acqua e poi ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco.
Dopodichè ho aggiunto il pomodoro ed ho fatto cuocere per 1 ora.
Poi ho aggiunto la mozzarella ed il parmigiano.
Ho cotto il riso a parte fino a farlo diventare morbido ed ho mascolato tutto.
Ho formato i supplì, li ho  passati nel pan grattato e li ho fritti 2-3 minuti nell'olio bollente.

Con questa ricetta partecipo al contest di nastro di raso

e al contest di Ely

e al contest buffet in giardino

LA MORETTA O IL MORETTO?

Non importa che sia femmina o maschio, l'importante è gustarselo!

Ingredienti:

-4 uova (albumi montati a neve)
-150 g di zucchero
-150 g di farina di grano tenero "0" molino chiavazza
-50 g di amizea molino chiavazza
-100 g di burro
-un vasetto di yogurt bianco
-1 bustina di lievito per dolci
-80 g di cacao sciolti in pò di latte
-250 ml di panna fresca da montare zuccherata (oppure metterci 3 cucchiaini di zucchero vanillinato)
-1 bicchiere di nutella.

Impastare bene i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema densa e spumosa, aggiungerci il burro, poi le farine, lo yogurt, il lievito ed il cacao.
Cuocere per 40 minuti a 160 gradi.
Una volta che il dolce si è raffreddato, tagliarlo in orizzontale a formare 2 dischi, mettere sulla base la nutella leggermente scaldata e poi la panna montata, adagiare sopra l'altro disco e far riposare in frigo per almeno 3 ore.

Gli oggetti sullo sfondo sono decorati e dipinti da me.

Con questa ricetta partecipo al contest un dolce al mese di Morena

ARIOSTO: SENZA DI TE TUTTO FUMO E NIENTE ARROSTO!

Io adoro cucinare con aromi e spezie e sentire il profumo che emanano con il calore dei fornelli. Ringrazio tantissimo l'azienda .Ariosto che mi ha mandato questo magnifico omaggio composto da ben 5 insaporitori!
Basta usarne un pizzico e i cibi diventano buonissimi!

DAI UN GROK ALLA TUA VITA!

Grok! Dove vuoi, come vuoi e quando vuoi! Comodamente tascabili da portare sempre con sè!
Oppure per creare dei meravigliosi antipastini in compagnia di amici.

COLLABORAZIONE SAN MARTINO

Che meraviglia! Quando ho visto la scatola di latta fucsia, mi è sembrato di essere tornata bambina e trovarmi davanti a me una scatola piena di giocattoli! Ma non è stato così, anzi, è stato ancora più bello!
Invece dei giocattoli, dentro ci ho trovato tutte cose per fare dolci!!!!! Mentre prima non li potevo mangiare adesso siiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!
Ecco il contenuto della mia scatola sorpresa!

LASAGNA VEGETARIANA SEMINTEGRALE

Non pensate a delle lasagne con delle semplici verdure, questa è speciale, non perchè l'ho fatta io, ma perchè mangio le verdure solo da quando mi sono sposata. Le ho studiate accuratamente e cucinate amorevolmente più volte , adesso non posso farne a meno e penso che siano buonissime!

Per la pasta fresca:

-300 g di farina di grano duro molino chiavazza
-100 g di farina integrale molino chiavazza
-4 uova a pasta gialla
-un pizzico di sale

Per il condimento:

-1 peperone rosso
-1 peperone giallo
-4 patate medie
-2 zucchine
-500 g di champignon
-olio evo DANTE
-sale
-50 g di burro
-parmigiano
-ricotta salata da grattuggiare
-besciamella
-600 g di mozzarella fatta a dadini

Ho scaldato l'olio e il burro in una padella molto larga, ci ho tuffato tutte le verdure fatte a dadini e le ho fatte cuocere fino a metà assorbimento della loro acqua, perchè l'altra serve per  far rimanere morbida la lasagna nel forno.
Ho sbollentato per 1 minuto tutte le sfoglie in acqua salata e le ho fatte asciugare su un canovaccio.
In un teglia grande ho fatto 3 strati di pasta alternati alle verdure, besciamella e mozzarella. Sopra ci messo il parmigiano e l'ho cotta per 20 minuti a 200 gradi. Poi ci ho spolverato sopra la ricotta salata.

Con questa ricetta partecipo al contest io e le verdure