mercoledì 24 ottobre 2012

OVULI E PORCINI D'AUTUNNO

Questi porcini li ha trovati mio marito, come vi sembrano?
E non solo; in questa stagione si sono trovati i bellissimi ovuli, e vi scrivo la classica ricettina molto semplice da fare e buonissima!

Si pulisce l'ovulo con un panno, lo si fa a listarelle fine, in una ciotolina fare un preparato di olio DANTE, sale,prezzemolo e limone. Poi condire le listarelle ad insalata e il contorno è servito!

lunedì 15 ottobre 2012

CIAMBELLONE A GRANELLA




 Per non rimanere in astinenza dai dolci, non mi sono ispirata alla mia fantasia ma ad una ricetta che ho preso sul calendario 2012 del PANEANGELI. Chi ce l'ha avrà notato che ci sono 12 ricette una più buona dell'altra!



 Ingredienti:

Per l'impasto:
-3 uova
-200 g di zucchero
-scorza grattugiata di 1 limone
175 g di burro liquefatto
-500 g di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte.

Per decorare:
Zucchero a granella.



Procedimento:
 Sbattere a schiuma le uova e aggiungere gradatamente lo zucchero,  la scorza di limone e il burro tiepido a piccole dosi. Incorporare a cucchiaiate la farina setacciata, il lievito,e il latte.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro, imburrato ed infarinato, poi cosparso di zucchero a granella.
Cuocere per 30 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 g C, ventilato 170g e a gas nella parte media a 190g C.



martedì 2 ottobre 2012

VOGLIA DI TORTA ALLO YOGURT!

Non si può fare a meno della bontà di un semplice dolce fatto in casa!
E così non avendo molta fantasia in questi giorni in cucina, perchè sono presa dal lavoro, ho fatto una  torta allo yogurt, semplice ma sofficissima e buonissima!!!


Ecco come ho fatto:
nella planetaria ho impastato 2 uova, 150 g di zucchero, 4 vasetti di farina, un vasetto di olio di semi, una bustina di lievito, una bustina di vanillina, 2 vasetti di yogurt bianco, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone o di un arancio.
Ho fatto cuocere la torta per 25-30 minuti a 160 gradi. E poi ho spolverizzato con zucchero a velo.
E' abbastanza semplice , ma chi ha la planetaria sa perfettamente come vengono buoni e soffici i dolci!!!