Per non rimanere in astinenza dai dolci, non mi sono ispirata alla mia fantasia ma ad una ricetta che ho preso sul calendario 2012 del PANEANGELI. Chi ce l'ha avrà notato che ci sono 12 ricette una più buona dell'altra!
Ingredienti:
Per l'impasto:
-3 uova
-200 g di zucchero
-scorza grattugiata di 1 limone
175 g di burro liquefatto
-500 g di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte.
Per decorare:
Zucchero a granella.
Procedimento:
Sbattere a schiuma le uova e aggiungere gradatamente lo zucchero, la scorza di limone e il burro tiepido a piccole dosi. Incorporare a cucchiaiate la farina setacciata, il lievito,e il latte.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro, imburrato ed infarinato, poi cosparso di zucchero a granella.
Cuocere per 30 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 g C, ventilato 170g e a gas nella parte media a 190g C.