Ciao a tutti! sono ancora viva! Nel senso che nelle ultime tre settimane, fortunatamente, ho avuto parecchio da lavorare! E mi è dispiaciuto tantissimo non poter seguire il mio amatissimo blog e le vostre bellissime ricette da cucinare e da mangiare!
Negli ultimi due weekend sono riuscita a fare due classiche cose che tutti sappiamo creare ma a cui non rinunceremo mai!
Una è il pane, immancabile nelle nostre case!
Per fare il pane ho seguito la ricetta del blog
pasta madre. Vi consiglio di provarla perchè viene un pane davvero fantastico con un aroma unico!
L'altra ricetta buonissima è la classica crostata della nonna ripiena, ovviamente di marmellata di albococche fatta in casa qualche mese fa.
Ingredienti:
-300 g di farina (200 g farina 0, 100 g farina manidoba)
-100 g di burro
-150 g di zucchero
-2 uova intere
-la buccia grattugiata di un limone
-1 vanillina
-1\2 cucchiaino di lievito
-1\2 bicchierino di rum
Procedimento:
Ho impastato le uova con lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere un composto spumoso, poi ho aggiunto gli altri ingredienti un pò per volta ed ho continuato ad impastare a mano fino ad ottenere una palla morbida che ho avvolto nella pellicola e messa in frigo per 40 minuti.
Con 2\3 dell'impasto ho formato la base della crostata e l'hò ricoperta con un barattolo di marmellata, poi con il restante impasto ho formato le striscioline sopra.