martedì 20 novembre 2012

LASAGNA DI MONTAGNA

Molti di voi già sanno, visto che la faccio spesso, che la lasagna è uno dei miei piatti preferiti e con questo clima ci sta proprio bene!


Lasagna per 6\8 persone:

Ingredienti per la sfoglia:

-5 uova a pasta gialla
-350 g di farina di grano tenero 0 Molino Chiavazza più quella che la pasta assorbe impastandola.
-un pizzico di sale

Lascio poi riposare la palla di pasta, avvolta nella pellicola, per un'oretta a temperatura ambiente.



Ingredienti per condire la lasagna:
-6 salsicce di duino
-400 g di porcini
-500 g di mozzarella fior di latte
-besciamella
-panna
-AGLIO
-olio DANTE
-parmigiano
-prezzemolo
-pepe
-sale



Ho cotto i funghi insieme alle salsicce e dopo che si asciugata la loro acqua, ho aggiunto il sale, il prezzemolo, il pepe, la besciamella e la panna.
Ho sbollentato le sfoglie di pasta in acqua salata per 1 minuto scarso e le fatte asciugare su un canovaccio.
Ho fatto poi vari strati di lasagna aggiungendo la mozzarella tra uno strato e l'altro. E sull'ultimo strato ho aggiunto del parmigiano. L'ho fatta cuocere per 15-20 minuti a 180 gradi.





43 commenti:

  1. ricche...ricchissime...che spettacolo di lasagnetta!
    bacioni cara!

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  2. Evviva le lasagne! Per me vanno bene con qualsiasi clima!

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  3. Mamma mia che fame mi hai fatto venire, devo passare dalle tue parti almeno per sentire il profumino invitante!!!!!

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  4. Adoro la lasagna, e il tuo condimento mi piace molto :)
    Buona serata !

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  5. Che buona la lasagna in bianco e' davvero super!!!Bacioni!!!

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  6. A chi lo dici, le lasagne sono ottime anche da noi che fa tanto caldo!!!! Brava come sempre

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  7. Hai preparato delle lasagne in cui ogni morso deve essere meglio del primo.....Fantastica salsa!!!!!!!!!!!!
    Complimenti Rachele

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  8. piacciono tanto anche a me lasagne e anche cannelloni, fanno autunno e forno acceso...^-^

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  9. A me non piacciono quelle rosse, quindi queste, sono sublimiiii!!!! Poi i funghi ora sono ottimi!!!

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  10. Ma che belle lasagne, io le adoro in tutte le salse, complimenti per la splendida ricettina!!!

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  11. questa lasagna mi piace veramente tanto.......

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  12. Sarò un po' sempliciotta, ma "LASAGNA I LOVE YOU!"
    Chi non ama questo piatto, versatile, gustoso e a dir poco goloso?!!!
    E' buona, la lasagna è BUONA!! :D
    E questa qui è da bavetta!!! Come resisterle?!

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  13. No, ti prego! Non farmi vedere questa meraviglia che io, anche se sono solo le 10:00, ho già fame! :(

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  14. Ed io questa la preferisco di gran lunga alla lasagna al sugo!! mamma mia quanto è buona! baci e buona giornata :-)

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  15. Ottimo ripieno per una lasagna veramente golosa. Complimenti.

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  16. mamma che fame a quest'ora mi fai vedere queste cose meravigliose..svengo!! :-)
    ciao
    Valeria

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  17. mamma mia anche se non sono in montagna la voglio proprio provare

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  18. Anch'io voglio venire in montagna da te per mangiare questa delizia...wow superdeliziosa!!gnammy! buona giornata

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  19. Uhmmm, que rica lasaña!! Me gusta mucho tu blog, ya me hago tu seguidora!! Saludos desde Madrid
    Bss

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  20. A chi lo dici ci stà sempre bene!!
    Che bontà!
    baci

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  21. eccezionali, un piatto a me, anzi lascia proprio tutta la teglia ;-)

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  22. Mummmmmmmmm tiene un aspecto delicioso.

    Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
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  23. Queste lasagne sono una goduria :-P
    bravissima,ciao a presto ^_^

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  24. Fantastiche, una vera bontà!!! Bravissima come sempre, baci e buona serata

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  25. Ricca e saporitissima. Un piatto perfetto per i giorni di festa ma anche una bella domenica in famiglia. Un abcio, buona serata

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  26. adoro la lasagna, la tua è veramente appetitosa, un abbraccio SILVIA

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  27. Ciao Rachele, che bella preparazione ci farei lo spuntino a quest'ora :)
    Bravissima come sempre!
    Un bacio.

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  28. Davvero gustosa!!!! Un piatto perfetto per queste fredde serate :)
    Baci

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  29. questa lasagna è favolosa il profumo dei porcini buca lo schermo!
    Gustosissima!
    buona serata
    Alice

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  30. una lasagna di gran gusto, perfetta con la sfoglia casalinga, bravissima Rachele!!!

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  31. Con questa ricetta hai reso un piatto tradizionale come le lasagne originale.
    Mi piacciono tanto!!!

    Un bacio Rachele
    Taty

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  32. questa lasagna e'una bonta'golosa!!!ciao cara buona domenica ^^

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  33. queste lasagne sono superappetitose e anche io sulla mia montagnola le faccio spesso quasi uguali!!
    baci

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  34. Ecco il piatto della Domenica molto invitante e sicuramente delizioso un bacio

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  35. Queste lasagne devono essere buonissime! me le salvo! anche io le adoro! ciao Paola

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  36. idea deliziosa e appetitosa da morireeeee buona domenicaaaa

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  37. Ma che buona, mi piace un sacco la tua lasagna di montagna!
    Un bacio, buona settimana

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  38. buona questa lasagna!:-) con tutte le notizie che arrivano in questi giorni relative alle lasagne pronte... direi che farle in casa è l'unica soluzione per sapere cosa mangi! un abbraccio!:-)

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