domenica 10 giugno 2012

MACCHERONI VERRIGNI CON RAGU' DI CARCIOFI





Un piatto di pasta semplice che piace a tutti, anche ai vegetariani!

Ingredienti per 4 persone:

300 g di maccheroni Verrigni
200 g di cuori di carciofi
150 g di piselli sgranati
300 g di pomodori maturi
1 cipolla
succo di mezzo limone
prezzemolo
olio evo DANTE
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale
pepe



Mettere l'olio in un tegame e far rosolare la cipolla tritata, aggiungere i carciofi, i piselli e cuocere per 5-6 minuti.
Unire i pomodori fatti a dadini e continuare a cuocere per altri 7-8 minuti, spegnere la fiamma e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere i maccheroni e scolarli al dente, condirli con il preparato in padella e cospargere di formaggio.

Con questa ricetta partecipo al contest carciofando






37 commenti:

  1. Primo molto gustoso e mi sembra anche piuttosto veloce, il che non guasta. Brava e auguri per il contest.

    RispondiElimina
  2. Molto buono, rachele! Ho tutto quel che serve in casa :)

    RispondiElimina
  3. Passo solo per un saluto, i carciofi proprio non mi piacciono :P
    Baci baci

    RispondiElimina
  4. Ottimo piatto come dici tu semplice e veloce!!!!! Brava Rachele

    RispondiElimina
  5. mmmm deliziosa...in bocca al lupo per il contest

    RispondiElimina
  6. Mio marito mi ha chiesto di preparargli qualche primo piatto nuovo, mi sa tanto che proverò questo, ha un aspetto delizione.
    In bocca al lupo per il contest e buona settimana.
    Miky

    RispondiElimina
  7. Buonissimo questo piatto, i carciofi sono di una bontààà. Brava Rachele. Baci Antonella:))

    RispondiElimina
  8. Adoro questi piatti ricchi di verdure!!!

    RispondiElimina
  9. Buonissimo questo ragù di carciofi :)) MI piace un sacco
    Buona giornata !

    RispondiElimina
  10. Mi piacciono molto questi piatti ricchi di verdure bellissimo!
    un'abbraccio tesoro ci rileggiamo a settembre bacioni!

    RispondiElimina
  11. Ragù di carciofi? che meraviglia! purtroppo in casa su due piacciono solo a me quindi non li faccio mai! bellissima! bravissima! buona settimana

    RispondiElimina
  12. Ciaooo!! Ho trovato per caso il tuo blog (abbiamo amiche bloggers in comune!!) e da oggi ho deciso di seguirti! Che buona questa ricetta!
    Un bacione, ti aspetto sul mio blog... PS troppo bellino il tuo Willy!

    RispondiElimina
  13. Ma sai che sei proprio brava a cucinare? io per i dolci sì ho fantasia ma per il resto (pranzo e cena) mica tanto!!! ottimo primo :)

    RispondiElimina
  14. Il ragu di carciofi è una idea davvero stuzzicante, da provare al più presto!! Baci!

    RispondiElimina
  15. un primo piatto che accompagna bene le verdure e i piselli, un ottimo piatto

    RispondiElimina
  16. un ragù molto interessante, diverso dal solito e senza dubbio saporitissimo.... Fabiana

    RispondiElimina
  17. Wowww una vera bontà con carciofi e piselli!!!! baci buon lunedì .-)

    RispondiElimina
  18. un primo molto particolare e appetitosoooooooo

    RispondiElimina
  19. Che buona la pasta con i carciofi, brava! :-)
    Baci e buona settimana

    RispondiElimina
  20. buona, hai aggiunto anche i piselli, da provare, in bocca al lupo per il contest, baci

    RispondiElimina
  21. ma che bontà! Le tue crostatine erano strepitose: ottima la frolla, golosa la crema. ai fornelli sai proprio stupire cara la mia rachele :) queste delizie mi mancheranno un pò, ma porterò con me le tue ricette (la pizza era ottima, mai come la tua però!).
    rin-corro il rischio di essere felice,
    un abbraccio e sono sempre pronta ad assaggiare!

    RispondiElimina
  22. Bianca, una receta buenísima, las alcachofas me encantan de todas las maneras y jamas las he probado con pasta, pero lo haré. Cuando vengas a Barcelona ya sabes me vienes a ver.
    Besitos guapa. Gracias Bianca por estar siempre en mi cocina, es como si nos conociéramos de toda la vida.

    RispondiElimina
  23. Che primo appetitoso, ottimo abbinamento carciofi e piselli, brava!Ciao

    RispondiElimina
  24. Questo piatto di pasta ha un aspetto davvero gustoso. Con tante verdure e' perfetto con i primi caldi di questi giorni

    RispondiElimina
  25. Un piatto splendido, molto invitante!!!! Baci e buona serata

    RispondiElimina
  26. Che bontà Rachele!!!!! Un primo golosissimo e pieno di sapore!!!! Proprio buono!!!!!!!!!!!!! :)

    RispondiElimina
  27. Complimenti Rachele
    Un primo davvero strepitoso!!!!!!
    Mi piacciono moltissimo i carciofi
    Un bacio e buona settimana cara

    RispondiElimina
  28. Rachele è squisita!!!un piatto bellissimo davvero da non farsi sfuggire!!!!Un bacione tesoro!!!

    RispondiElimina
  29. Bellissimo questo piatto a base di verdure!!!
    Mi stuzzica da morire!!!
    Un bacione Carmen

    RispondiElimina
  30. ottimo questo primo così verduroso, mi piace!!!!!

    RispondiElimina