domenica 6 maggio 2012

RAVIOLI RIPIENI RICOTTA E SALMONE






  INGREDIENTI  per 4 persone:
Per la pasta all'uovo: 400 g di farina,
                                    4 uova,
                                    1 cucchiaio di sale,
                                    un goccio d'acqua.
Per il ripieno: 100 g di salmone,
                       200 g di ricotta.
(ricetta fatta da una mia carissima amica).
Poi ho condito questi splendidi ravioli con una salsa rosa fatta così:
ho fatto rosolare 1\2 cipolla in un goccio d'olio insieme ad una noce di burro,
tolta la cipolla ho aggiunto un pò di passata di pomodoro ed un pizzico di sale.
Ho lasciato cuocere per circa 10 minuti, al temine della cottura ho aggiunto un pò di panna liquida.










E' una ricetta semplice, ma vi assicuro che è buonissima!
Con questa ricetta partecipo al contest the spicy note.
 

49 commenti:

  1. Che bontà Rachele ti sei data proprio da fare oggi!

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  2. Anche tu di ravioli oggi :) Adoro il salmone affumicato, quel ripieno è davvero molto gustoso. Buona serata, baci

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  3. ... ed io non ho bubbi sulla loro bontà! Ne mangerei un bel piatto proprio questa sera. Ciao, a presto

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  4. Ciao Rachele,
    oggi anch'io ho raviolato grazie alle mani esperte di mia mamma! Che bontààà! E stasera vado di avanzi!!!

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  5. Anche tu ravioli di pesce oggi!!! una domanda: ma il salmone era fresco o affumicato??

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  6. non li abbiamo mai mangiati i ravioli al salmone ma devono essere buonissimi..complimenti!
    il salmone nel ripieno è stato messo a crudo o è stato precedentemente rosolato in padella?

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  7. Che buoni, complimenti, un abbraccio SILVIA

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  8. che buoni dìcon questo ripieno cosi particolare complimenti per l'idea sei bravissima un bacione ciao :)

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  9. anni fa li ho assaggiati e sono piaciuti perfino a me che non sono amante del pesce!

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  10. Buonissimi i tuoi ravioli bellissimo il tuo Willy!!
    Un saluto Carmen

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  11. interessante questo tipo di ripieno...da provare!! un caro saluto!!
    elisa

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  12. Da provare, troppo buoni questi ravioli!!!
    Baci

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  13. Che bella idea questi ravioli....da fare al più presto!!!!
    ciao a presto ^_^

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  14. e..ci credo che sono buonissimi!!
    il salmone mi piace tanto e questi ravioli sono un'ottima alternativa ai soliti!!
    baci

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  15. BUONISSIMA questa pasta ripiena! Che brava che sei!!!!

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  16. QUANTO AMO LA FARCIA!!!!!CHE SPETTACOLO!!!BUONA VITA E BUONA CUCINA!!!

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  17. Grazie di essere passata da me e sono anch'io tua lettrice...buona sta ricetta ho proprio un pò di pasta fresca pronta e ricotta e così l'uso visto che sono avanzi....buoni!! ciaoooo

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  18. ma che buoni non li ho mai mangiati con ricotta e salmone e che belli poi! :-)

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  19. che ricetta golosa!!! piacere di conoscerti, da oggi ti seguo molto volentieri... ps sai che il mio cane è praticamente identico al tuo??? :)

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  20. Anche tu non scherzi in cucina...i ravioli hanno un aspetto meraviglioso

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  21. Ciao Rachele, anche io preparo spesso i ravioli, ma con il ripieno al salmone non li ho mai provati...sembrano buonissimi...e poi la salsa rosa è l'ideale!!!
    Ciao.
    Rita

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  22. Mai fatti con il salmone...in casa sono un po' tradizionalisti. Certo hanno un aspetto favoloso

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  23. aiuto!!!!! mi sento svenire ...ma che bontà!!!!amo ogni genere di cosa assomigli ad un raviolo o tortellino!!!! bravissima mi hai fatto venire fame!!!!ricette stupende da vedere e da gustare... a presto CettyG

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  24. Rachele che nel blog :) mi piace il tuo cagnolino, le tue ricette, la descrizione che fai di te...complimenti!

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  25. Ciao che bel blog..non c’ero mai stata..
    Se t va ho aperto un forum per inserire tutte le blogger, farci pubblicita’ a vicenda..
    Nella sezione presentazione potrai inserire in firma il link del tuo blog e della tua pagina fb cosi le altre potranno piu’ facilmente trovarti..
    Le ricette che inserirai nel forum saranno poi condivise da me su facebook..passa a trovarci e diventa una di noi..

    Baci di zucchero forum

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    1. Grazie dell'invito, sei gentilissima. Ci vado subito!

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  26. Ciao Rachele! Che delizia questi ravioli..salmone e ricotta è un ripieno delicato e delizioso..bravissima cara!

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  27. Che invitanti... ora mi è venuta l'acquolina in bocca...

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  28. Ciao Rachel!
    Ficaram lindos esses raviolis e o recheio é perfeito! Gosto muito de salmão, é um dos meus peixes preferidos. Devem ter ficado mesmo deliciosos! :)
    Beijinhos!

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  29. Ciao Rachele! Piacere di conoscerti!
    Grazie di essere passata dal mio blog!
    A presto
    Nelly
    Ps: deliziosi questi ravioli!

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  30. ciao.
    Che gola questi ravioli...me li tengo buoni per un fuori dieta.
    Invidio il fatto che vivi in montagna...io sono sulla costa ma il mare non mi piace.

    un saluto

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  31. Semplice??? Ma scherzi??? Fare la pasta in casa sarebbe semplice??? Magari sei tu che sei brava, anzi assolutamente così :-))
    A presto

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  32. ma sono favolosi...e che fame a quest'ora!

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  33. complimenti! sono talmente invitanti che se non avessi lo schermo a proteggerli ne avrei già preso un bel piatto(ne) :))
    baci.

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  34. Mamma mia che bontà bravissima complimenti ..mancano un paio ravioli ^_*
    bacioni!

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  35. QUESTI saranno i prossimi ravioli che farò, aggiudicato!

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